Crumble de blé et ses légumes

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A la base, j’allais faire un petit mijoté avec du blé et des légumes, comme je les aimes. Et puis, au fil du temps, je me suis surprise à vouloir préparer un crumble ! Donc j’ai regardé un peu sur le net : comment fait-on le crumble ? Et bien, c’est tout simple, un peu de farine, un peu de beurre, et de la chapelure et l’affaire est joué ! Je n’en avais jamais réalisé, mais finalement c’est un jeu d‘enfant.

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Ingrédients (pour 2 personnes)

• 150 gr de blé
• 1 boule de mozzarella
• 1 tomate
• 2 carottes
• 1 poivron jaune
• 10 cl de crème liquide

Pour le crumble

• 60 gr de beurre
• 60 gr de farine
• 60 gr de chapelure

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Faisons cuire le blé 10 minutes dans de l’eau bouillante.

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Pendant ce temps, faisons revenir les carottes, poivron et tomate dans un peu d’huile d’olive. Ajoutons le blé, mélangeons le tout, un peu de crème et la mozzarella préalablement coupée en petit morceau. Assaisonnons, puis laissons mijoter 5 petites minutes.

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Ajoutons la préparation dans un plat allant au four, puis préparons le crumble. Il suffit de mélanger le beurre, la farine et la chapelure avec les mains, un peu de sel et de poivre et l‘émietter sur la préparation.

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Au four pour 30 minutes à 180 °.

A servir de préférence avec une viande blanche.

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