Feuilleté de poireaux, crevettes et champignons

–

Un repas léger, rapide et tellement savoureux. Les poireaux se mariant très bien avec les fruits de mers, j’ai préparé ce soir un feuilleté que nous dégusterons avec une petite salade, idéale pour le soir. Nous avons adoré.

–

–

Ingrédients (pour 4 généreux feuilletés) :

• 2 pâtes feuilletés
• 150 gr de crevettes décortiqués
• 200 gr de poireaux
• 150 gr de champignons de Paris émincés
• ail
• fromage rapés
• béchamel (recette ici)
• 2 jaunes d’oeufs

–

–

Dans un premier temps, faisons revenir les crevettes et les poireaux dans un peu d’huile d’olive. Laissons cuire environ 10 minutes. Pendant ce temps nous pouvons préparer la béchamel (recette dans cet article).

–

–

–

–

Une fois que c’est assez cuit, ajoutons les champignons puis mélangeons à la béchamel.

–

–

Coupons la pâte en 4, disposons un peu de préparation au centre, recouvrons de fromage râpés et refermons avec un deuxième « quartier ». Puis soudons avec les doigts et badigeonnons de jaune d’oeufs histoire de dorer le tout.

–

–

–

–

On enfourne, 30 minutes à 180 °. A déguster avec une salade. Hmm !

–

–