Sauté de porc, vermicelle de riz, pousse de bambou, et germe de soja

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J’ai eu du mal à trouver un nom pour cette recette. Donc, il ne s’agira que d’une énumération des ingrédients.. cela ne vous déranges pas ?

Donc j’ai réalisé ce soir, une recette aux saveurs asiatique, à base de sauté de porc, de pousse de bambou, germe de soja, quelques carottes avec des vermicelles de riz. Nous nous sommes régalés.  C’est vrai qu’au début, je ne savais pas trop ou j’allais, mais au final une bien bonne improvisation ! Ce plat aurait très bien pu être présenté en soupe, avec un peu plus de jus. Un délice.

J’ai utilisé la sauce Soja salé de mon partenaire 

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 800 gr de sauté de porc
• 3 carottes
• 1 petite boite de pousse de bambou
• 1 pot de germe de soja
• quelques cacahuètes
• 4 c à s de sauce soja kikkoman
• 2 c à s de sauce à nems
• 1l50 d’eau  environ pour le jus

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Dans un premier temps, faisons rissoler les morceaux de porc dans un peu d’huile d’olive. Une fois que la viande est colorée, réservons.

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Ajoutons les carottes, les pousses de bambous, les germes de soja, les sauces, et laissons mijoter 10 minutes.

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Ajoutons le bouillon puis remettons la viande. Laissons mijoter à feu doux et couvert  environ 45 minutes (un peu moins de temps avec une cocotte minute).

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Au bout de 30 minutes, nous pouvons y ajouter les vermicelles de riz et recouvrir. Puis, avant de servir insérons les cacahuètes.

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