# Partie 2 : Collaboration avec Patrice

 

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On renouvelle la collaboration. Ce matin, Patrice m’a amené de l’hachi de lapin pour que je prépare … ce que je veux ! J’ai donc réalisé des petits feuilletés à ma façon. Je vous explique : 

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Ingrédients : 

 

• 500 gr d’hachi de lapin
• 1 tomate
• 2 c à s de crème fraîche
• grain de moutarde
• 2 mie de pain
• 10 cl de lait
• 1 pâte feuilleté
• 1 pâte brisée
• 1 oeuf
• 1 jaune d’oeuf
• thym

 

On dispose le hachi dans un récipient, sel et poivre, la crème et l’oeuf. On mélange le tout.

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On ajoute la tomate préalablement coupée en petit dès,

puis les graines de moutarde et un peu de thym.

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 petits croissants

Nous allons étalé la pâte brisée, et faire des petits ronds avec un emporte pièce.

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 On ajoute un peu de préparation au centre et on pli a deux, de façon a obtenir un demi cercle, puis on repli les bords.

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Les feuilletés

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Il suffit de mettre la pâte sur le moule tulipe, et de découper le surplus.

Puis, remplir de préparation.

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Nous badigeonnerons les petits croissants de jaune d’oeuf pour les faire dorer.

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Le tout au four pour 45 minutes à 180 °

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Alors, qu’en pensez vous ? Je peux vous dire que c’est délicieux:).